Andesteg 4 pers.

1 and (ca. 2.800 g)
salt
2 æbler
1 pose stenfri svesker

Anden tørres ud- og indvendig.
Anden gnides med salt ind og udvendig og fyldes med æblebåde og svesker
Anden lukkes med kødpinde og lægges i bradepande med lidt vand i bunden
Steger ca.1 time ved 190 grader.
Skyen fra stegning bruges til sovs