Drømmedessert
3 æg
1 dl mælk
4 spsk hvedemel
4 spsk nypresset citron
1 spsk reven citronskal
200 g sukker (2 1/2 dl)
2 spsk smeltet smør eller margarine
Æggeblommer og hvider skilles.
Æggeblommerne piskes godt.
Tilsæt mælk, mel, citronsaft, citronskal og sukker.
Pisk til det er hvidt og skummende.
Rør derefter den smeltede smør i.
Æggehviderne piskes meget stive,
og vendes meget forsigtigt i æggeblandingen.
Hæld det hele i en smurt souffléform der kan holde 2 1/2 liter.
Bag i en 175° varm ovn i ca. 45 min.
Desserten smager godt både varm og kold.
Serveres med flødeskum med lidt sukker i.
evt. pynte desserten med friske eller dybfrosne jordbær.
Ovntemperatur : 175°.
Bagetid: 45 min.
Tilberedningstid: 1 time 15 min.
|