Franskbrød
6 dl mælk
50 g gær
50 g margarine
2 tsk salt
1 kg mel
Opløs gæren i lidt kold mælk.
Smelt margarinen og hæld mælken deri
og hæld derefter dette over i gæren. Kom salt i.
Kom mel i indtil dejen har den ønskede konsistens.
Ælt dejen godt og lad den hæve til dobbelt størrelse.
Form 2 brød og lad dem hæve til en passende størrelse.
Bages ved 220° i 30 min.
|