Ladekage
250 g sukker
2 æg
150 g smeltet margarine
2 dl mælk
225 g hvedemel
3 tsk vanille
3 spsk kakao
2 tsk bagepulver
Glasur:
100 g margarine
1 tsk vanille med top
1 1/2 spsk kakao
100 g kokosmel
1/2 dl stærk kaffe
ca. 250 g flormelis
Sukker og æg piskes godt. Bland smeltet magarine med mælk,
og rør det i sukker blandingen.
Mel, vanille, kakao og bagepulver blandes og sigtes i.
Vendes forsigtigt sammen.
Hældes i en lille smurt bradepande,
og bages i ovnen - 30 minutter ved 190 grader.
Når den tages ud, laves glasuren således:
smelt fedtstof i en gryde ved svag varme.
Tag gryden af varmen og hæld kaffen i.
(kaffen må gerne være kold ).rør vanille, kakao og kokosmel i.
Og tilsidst flormelis, til det har konsistens som glasur.
Glaser den let afkølede kage.
Serveres når den er kølet af.
Er også fin og frisk efter at have stået nogle dage.
Er fryseegnet både med og uden glasur.
|