tilbage

Indbagt svinemørbrad


300 g Butterdej
1 svinemørbrad
500 g hakket flæskekød
2 æg
2 fed hvidløg
1 stort løg
1 dl fløde
2 spsk hvedemel
25 g smør
salt, peber & muskat


Skær sener og hinder af mørbraden, brun den i smørret,
drys salt og peber over køl den af.
Rør hakket kød med mel, æg,hakket løg.
knust hvidløg,krydderier og fløde.
Rul dejen ud på et stykke bagepapir til en plade (30-40 cm).
Læg halvdelen af farsen midt på dejen.
Herpå lægges mørbraden, hvorefter resten af farsen pakkes
udenom.
Læg dejen op om ender og sider,
pensel evt. med lidt æg i sammenføjningen.
Læg mørbraden på en bradepande,pensel med sammenpisket æg
og sæt den i ovnen ved 200 grader i ca. 50-60 min.


Serveres med salat og en lys dressing,
kartofler eller ekstra brød